[sweet_weekend] Чизкейк Крокембуш (Екатерина Шульженко)

Песочная основа, чизкейк, профитроли с кремом, шоколадный ганаш и шоколадный бортик
Два тортика — в одном!!!
И один и другой имеет неизменных поклонников среди клиентов!
Снимали процесс максимально подробно, в тексте описано всё тоже максимально подробно + трафареты + Таблица расчета для чизкейка
По многочисленным просьбам добавила в урок начинку для чизкейка отдельным видео и дополнила рецепт в текстовой части
Теперь у нас в уроке:песочная основа для чизкейка,
чизкейк,
Ягодная начинка на чизкейк,
профитроли,
лаймовый крем,
ганаш,
шоколадное кольцо (темперирование без мрамора),
надпись на шоколаде.

Slivmk – Скачать лучшие курсы интернета практически бесплатно!

Слив всех курсов для Вас.

Доступные курсы, тренинги и мастер-классы высокого качества только на Slivmk. Ежедневное обновление для максимально качественного и актуального Вашего развития!