Легендарные вафли. Тариф Самостоятельный (Нина Тарасова)

Вафли – одна из самых разнообразных видов выпечки. Они могут быть, как дрожжевые, так и бездрожжевые, фруктовые и ягодные, сладкие и соленые, с топингами и без, тонкие и воздушно-объемные, хрустящие и мягкие. Вафли можно подавать на завтрак; брать с собой Veter13 в качестве перекуса; могут быть приятным бранчем с яйцом-пашот и голландским соусом; могут попарно склеиваться карамелью или ганашем; а дети будут просто в восторге от хрустящих вафельных рожков с мороженым.

Все это – легендарные мировые вафли! Бельгийские, голландские, французские, российские, которые вошли прочно в нашу жизнь и радуют своим хрустом или нежностью.

Вафли, которые вы научитесь готовить на курсе:

• Банановые вафли. Подаются с карамелизированными бананами и мороженым.
• Безглютеновые, овсяные вафли с гуакомоле, слабосоленым лососем, яйцом “пашот” (научу вас варить идеальный “пошот” двумя способами) и голландским соусом
• Вафли с голубикой или иными другими ягодами и фруктами
• Не сладкие вафли с куриным паштетом, пряным луковым вареньем и апельсиновой карамелью
• Вафли “Пина-колада”: кокосовые вафли с лаймом, карамелизированными ананасами и все подается с шариком сливочного мороженого
• Фисташковые вафли с шелковистым шоколадным ганашем
• Дрожжевые тонкие вафли (так же сделаем их в виде объемных, два метода приготовления)
• Хрустящие вафли на пиве